Bawdon, Marcus: Food and Fire – 65 Rezepte und Tricks für authentisches Outdoor Cooking

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Kochen mit Feuer ist ursprünglich. Es gibt nichts Einfacheres – keine schicken Gadgets und elektronischen Helferlein, nur Ihre Zutaten und die Flamme. Traditionelle Kulturen auf der ganzen Welt haben auf diese Weise gekocht und eigene innovative Methoden zur Kombination von Wärme, lokalen Zutaten und Geschmacksträgern entwickelt. Food and Fire nutzt das Beste dieser Handwerkstechniken – vom Braten direkt auf den Kohlen über den klassischen Kugelgrill bis zu gusseisernem Kochgeschirr. 65 Gerichte laden ein zum Grillen, Rösten, Braten, Räuchern und Kochen im Freien – 65 Gelegenheiten, draußen zu sein und kulinarische  Entdeckungen mit Fleisch und Fisch, aber auch mit Gemüse und sogar Süßspeisen zu machen.

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Categories: , , , ISBN: 978-3-7822-1349-3

Beschreibung

Marcus Bawdon
Food and Fire

65 Rezepte und Tricks für authentisches Outdoor Cooking

Artikel-Nr.: 978-3-7822-1349-3

Kochen mit Feuer ist ursprünglich. Es gibt nichts Einfacheres – keine schicken Gadgets und elektronischen Helferlein, nur Ihre Zutaten und die Flamme. Traditionelle Kulturen auf der ganzen Welt haben auf diese Weise gekocht und eigene innovative Methoden zur Kombination von Wärme, lokalen Zutaten und Geschmacksträgern entwickelt. Food and Fire nutzt das Beste dieser Handwerkstechniken – vom Braten direkt auf den Kohlen über den klassischen Kugelgrill bis zu gusseisernem Kochgeschirr. 65 Gerichte laden ein zum Grillen, Rösten, Braten, Räuchern und Kochen im Freien – 65 Gelegenheiten, draußen zu sein und kulinarische  Entdeckungen mit Fleisch und Fisch, aber auch mit Gemüse und sogar Süßspeisen zu machen.

Marcus Bawdon ist besessen vom Kochen mit Feuer. Er ist Herausgeber des UK BBQ Magazins, Food-Blogger und Juror von BBQ-Events wie Grillstock. Und er liebt es, mit seinen drei Kindern, seiner Familie und Freunden draußen am Feuer zu sitzen und zu genießen.

Artikel Details:
Autor: Marcus Bawdon
Titel: Food and Fire
Untertitel: 65 Rezepte und Tricks für authentisches Outdoor Cooking
Seitenzahl: 144 Seiten
Format: 19 x 23,5 cm
Abbildungen: ca. 80 Farbabbildungen
Einband: Hardcover
Erscheinungstermin: Juni 2019

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