DIRTY FOOD · Koehler Mittler Shop

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KoehlerKoehler im Maximilian Verlag ist einer der ältesten deutschen Verlagsmarken mit Gründungsjahr 1789. Im Herzen Hamburgs produzieren wir maritime und norddeutsche Literatur.
MittlerMittler wurde 1789 gegründet und ist einer der führenden Marken für sicherheitspolitische Veröffentlichungen, militärgeschichtliche Literatur und zeitgeschichtliche Werke.
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Dirty Food Cover — Hilker, Carol – DIRTY FOOD
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Der weltweite Markt für Fußballwetten ist ein Mi

Der weltweite Markt für Fußballwetten ist ein Milliardengeschäft. Für das organisierte Verbrechen sind Sportwetten nicht nur eine interessante Möglichkeit der Geldwäsche, sondern vor allem ein lukratives Geschäft. Mit dem Start der diesjährigen Fußball Weltmeisterschaft in Katar, wurden bereits Stimmen laut, dass bereits im ersten Spiel "Matchfixing" betrieben wurde. Mehr zu diesem Thema berichtet Michael Bahrs, Europas profiliertester Kriminalpolizist in Sachen Wettmanipulationen im Fußball, in "Verbrechen am Fussball". Er erklärt die Strukturen hinter den einzelnen Fällen und wie der Kampf gegen das Matchfixing sein Leben und seine Wahrnehmung des Sports verändert hat. Sein spannender Bericht gibt tiefe Einblicke in das weltweite Netzwerk der organisierten Kriminalität, beschreibt die Verhöre einiger der meistgesuchten Paten des Wettbetrugs und geht der grundlegenden Frage nach, warum Politik, Justiz und Fußballverbände weitgehend untätig bleiben. #matchfixing #wm #fussball #bücherliebe

Respekt vor dem Produkt, die Liebe zum Detail und

Respekt vor dem Produkt, die Liebe zum Detail und Leidenschaft für Innovation sind die Zutaten aus denen Heinz O. #Wehmann seine einzigartigen Speisen kreiert.Dabei legt er besonderen Wert auf die Verwendung regionaler und nachhaltiger Produkte. Diesen Anspruch verfolgt Heinz O. Wehmann auch bei der Interpretation von historischen Speisen im #Buch „Stories of Menu“, in dem er mit seinen biobasierten Kreationen begeistert und stets auf eine kontrollierte Haltung und Anpflanzung, auf fairen Handel, #Nachhaltigkeit und höchste #Qualität aufmerksam macht. Alle #Rezepte im Buch „Stories of Menu“ verdeutlichen die besondere Wertschätzung von Lebensmitteln jeglicher Art. Diese Ausrichtung verfolgt Heinz O. Wehmann konsequent und kontinuierlich.Das Landhaus #Scherrer wurde als erstes Haus der Hamburger #Spitzengastronomie bio- zertifiziert und erhielt 2021 die Auszeichnung des „grünen“ #Michelin Sterns.Das Menü „Bruderhahn auf Früchtesalat“ aus dem Buch „Stories of Menu“ inspirierte Heinz O. Wehmann nun für eine ganz besondere Aktion in Kooperation mit der Ökologischen Wissensakademie (#ÖWA), die sich u.a. für die Bruderhahn-Initiative einsetzt.Ziel ist es hierbei, Menschen für nachhaltige #Lebensmittel zu sensibilisieren und die Wertschätzung dafür zu verdeutlichen. Für die Veranschaulichung und Unterstützung der Bruderhahn-Initiative serviert Heinz O. Wehmann seit Anfang Oktober folgendes spezielle Menü und unterstützt damit die ÖWA, die sich für mehr Ethik in der Bio- Tierhaltung und Schlachtung einsetzt.Bei der Bruderhahn-Initiative geht es vornehmlich darum, die nutzlose Tötung von männlichen Küken zu verhindern und die Aufzucht dieser voranzutreiben. Mit den vielfältigen Kreationen von Bruderhahn-Speisen sensibilisiert Heinz O. Wehmann seine Gäste für dieses Thema und unterstützt die regionalen landwirtschaftlichen Betriebe in ihrer konsequenten, nachhaltigen Wirtschaftsweise.Aktionsmenü im Landhaus ScherrerBruderhahn-Picatta vom Bauckhofmit regionalen Gemüsenund Demeter -Tomatenpulp von Sannmann. #bücherliebe #kochen #kochbuch

Seit im Jahr 1931 die #Viermastbark »Hussar« –

Seit im Jahr 1931 die #Viermastbark »Hussar« – die spätere »Sea Cloud« – die Hellingen der Germania-Werft in Kiel verließ, um eine einzigartige Karriere als segelnde Legende auf den Weltmeeren zu beginnen, steht ihr Name für einen Traum des Reisens schlechthin. Auch nach bewegten Jahrzehnten hat die viel beschriebene, illustre #Yacht nichts von ihrer Faszination verloren, sondern im Gegenteil ihre bewunderte Eleganz und hohe Klasse erfolgreich auf das Schwesterschiff »#Sea Cloud II« übertragen können. Mit der lange ersehnten »Sea Cloud Spirit« erweitert sich dieFamilie dieser begehrten (und verehrten) #Großsegler um einen Superlativ. Als Dreimast-Vollschiff fertiggestellt auf der spanischen #Werft »Metalships & Docks« in Vigo, präsentiert sich der Neubau in Konzept, Design, Dimension und Ausstattung als innovative und moderne Interpretation des traditionellen Cruising. Bereits bei der Tauffahrt im September 2021 hat der nunmehr dritte und größte #Windjammer der Hamburger #Reederei Sea Cloud Cruises durch seine hohen Qualitätsstandards, Großzügigkeit der Einrichtung und feines Ambiente mühelos überzeugt. Traditionell von Hand gesegelt und ohne den Charakter einer #Privatyacht zu verlieren, kombiniert die »Spirit« das zeitlose Erlebnis der offenen See mit Fünf-Sterne-Komfort, Wellness und den Prinzipien des sanften, zeitgemäßen Tourismus. Hohe Kultur des Handwerks in den Aufbauten und ein Bekenntnis zur Kunst in allen Kabinen dokumentieren den Anspruch, auch im Premium-Segment Sorgfalt bis ins Detail und persönliche Aufmerksamkeit zu garantieren. #seacloud #seacloudspirit #bücherliebe

#Schwarzwald und #Piemont sind zwei Genussregionen

#Schwarzwald und #Piemont sind zwei Genussregionen, die sich in diesem Koch- und #Backbuch geschmacklich begegnen und kulinarisch miteinander verschmelzen. Gerichte von preisgekrönten Köchen und Bäckern, genauso wie seit Generationen überlieferte #Familienrezepte, werden von Profiköchen, Hobbyköchen, Großeltern und Eltern gekocht. Zahlreiche Kompositionen bieten für jeden Geschmack ein Zusammenspiel altbekannter und auch neuer #Gaumengenüsse. Sie lassen Freunde und Familie gemeinsam am Tisch Platz nehmen und die abwechslungsreiche Küche beider Regionen genießen. Natürliche, regionale Zutaten aus den Bergen, Tälern und Ebenen aus Schwarzwald und Piemont sind die Garanten für gutes Gelingen und eindrückliche #Geschmackserlebnisse, die Lust auf das Entdecken der jeweils auf der anderen Seite der Alpen liegenden Region machen. Zwei Familien haben beim gemeinsamen #Essen, erfüllt von der Begeisterung für die Regionen Schwarzwald und Piemont, die Idee gehabt, dieses einmalige #Buch zusammen mit ihren guten Freunden zu schaffen. Die Seele des familiären Lebens und der Zusammenhalt der Gesellschaft wachsen beim gemeinsamen Essen. Geist und Charakter entstehen jedoch bereits beim Kochen. Probieren Sie es aus und folgen Sie uns in Schwarzwald und Piemont. Guten Appetit und Buon appetito! #bücherliebe

Ob auf der Straße, im Meeting oder am Telefon–

Ob auf der Straße, im Meeting oder am Telefon– #Wetter ist wohl das beliebteste Thema menschlicher Konversationen. Es ändert sich ständig und hat enorme Auswirkungen auf unser tägliches Leben. Dieses #Buch soll eine fotografische Hommage an die #Gewalt und #Kraft des Wetters auf See und an vielen Küsten der Erde sein. Die #Fotografien zeigen die Faszination stürmischer Bedingungen so detailreich und nah, wie in keinem anderen Buch. #Wind, #Wellen und bewegtes #Wasser – die drei Elemente der #See gehören wohl zu den mächtigsten #Naturgewalten, die allein oder gemeinsam schon das Antlitz des Planeten geformt und verändert haben. #STÜRME ist der jahrzehntelange Versuch eines Seefotografens die Wirkungsweise und Auswirkungen von Stürmen zu veranschaulichen und die Wucht des Wetters und der #Ozeane mit der #Kamera einzufangen. Denn da, wo einem oft die Worte fehlen, fängt ein #Bild erst an. Kein anderes Buch fängt die Energie der See so ein, wie in Peter Neumanns atemberaubenden und scharf gestochenem #Bildband. Genießen Sie die einzigartige persönliche Sicht und die Schönheit von peitschendem Wind und Wasser auf hoher See, eingefangen in fesselnden Bildern. #dgzrs #seenotretter #bücherliebe

Seit über 60 Jahren ist der #Mini auf unseren Str

Seit über 60 Jahren ist der #Mini auf unseren Straßen zuhause – ein Meilenstein der #Automobilgeschichte. Bei seiner Einführung war er revolutionär, heute steht er an der Spitze der #Retro-Bewegung und ist ein klassenloses Auto im besten Sinne. Diese fachkundige, schön präsentierte #Geschichte des Mini erforscht alle wesentlichen Aspekte der #Auto-Ikone: von dem kulturellen und automobilen Klima, in dem der ursprüngliche Entwurf entstand, über die spätere Modellvielfalt bis zu den erstaunlichen Motorsporterfolgen des Mini. Der renommierte britische #Motorjournalist Giles Chapman erklärt auch, wie und warum der Mini des 21. Jahrhunderts an die Erfolge seines Vorgängers anknüpfen konnte. #bücherliebe

Über ein Jahrhundert lang sind die 1847 in Hambur

Über ein Jahrhundert lang sind die 1847 in Hamburg gegründete Hamburg-Amerikanische Packetfahrt-Actien-Gesellschaft und der zehn Jahre jüngere Norddeutsche #Lloyd in #Bremen erbitterte Wettbewerber, die nur dann miteinander kooperieren, wenn es unumgänglich ist. Beide rivalisierenden #Reedereien bringen es zu Weltgeltung, sie bauen die größten #Frachter und die schnellsten #Passagierdampfer, sie dominieren das Auswanderergeschäft und erfinden die Kreuzfahrt. Zwei Weltkriege kosten sie ihre gesamten Flotten, doch sie bauen sie wieder auf, jeweils größer und effizienter als zuvor. Als Ende der 1960er der #Container seinen globalen Siegeszug antritt und Reedereien und Seestädte zu stetig höheren Investitionen in Flotten und #Häfen zwingt, setzt sich in #Hamburg und Bremen die Erkenntnis durch, Kräfte zu bündeln und Hapag und Lloyd zu fusionieren. Heute zählt die 1970 gegründete Hapag Lloyd AG mit einer Flotte von 250 Containerschiffen, einem jährlichen Transportvolumen von zwölf Millionen TEU und über 13.000 Mitarbeitern in 129 Ländern zu den weltweit führenden Linienreedereien. »Number One for Quality« lautet das Kundenversprechen, mit dem Hapag-Lloyd den Fortbestand als profitabler Global Player sichern will. Dieses #Buch erzählt die spannende Geschichte dieses Unternehmens von der Gründung 1847 bis zum #Jubiläum 2022.

"Rustica" ist eine Sammlung köstlicher #Rezepte,

"Rustica" ist eine Sammlung köstlicher #Rezepte, die von den einfachen Gerichten inspiriert ist, die in den Dörfern und ländlichen Gemeinden im #Mittelmeerraum gegessen werden. Die mediterrane #Küche ist seit langem berühmt für die erwiesenen Vorteile, die der Verzehr von einfach zubereiteten, saisonalen Lebensmitteln mit sich bringt. In den Mittelmeerländern (und darüber hinaus) gibt es eine Gruppe von Menschen, die länger leben als die meisten anderen; diese Gemeinschaften sind häufig in Dörfern zu finden, wo sie ihre eigenen Produkte anbauen und #Viehzucht betreiben. #Küchenchef Theo Michaels erforscht dieses Konzept des »Essens wie ein #Dorfbewohner«.Diese neue #Rezeptsammlung entstand aus Gesprächen, die er mit seiner Familie über das Leben auf #Zypern vor 60 Jahren geführt hat, als der Anbau von #Obst und #Gemüse und die Haltung von ein paar Tieren noch die Norm waren. Mit seinen köstlichen, aber einfachen Gerichten zelebriert er eine #Ernährungsweise, die auf diesen Prinzipien beruht. Es ist eine moderne, achtsame und entspannte Art, sich gesund zu ernähren, ohne sich an eine vorgeschriebene #Diät halten zu müssen – keine strengen Regeln, nur vernünftige Portionsgrößen, keine verarbeiteten #Lebensmittel und ein paar #Leckereien – einfach, sparsam und ehrlich. In der Praxis bedeutet das, mit dem zu #kochen, was gerade Saison hat, viel Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte zu essen, #Fisch und #Meeresfrüchte in Maßen zu genießen und den Fleischkonsum zu reduzieren. Genießen Sie seine sonnigen Rezepte für Strapatsada (griechisches Rührei mit Feta, Tomaten und frischen Kräutern), #Pasta mit Pangritata, Ceviche mit eingelegtem schwarzem Rettich, gegrillte Sardinen mit Meerrettich- Gremolata, im Ofen gebratenes Ratatouille mit karamellisiertem Käse und vieles mehr. #mediterranean #kochbuch #bücherliebe

Koehler präsentiert: das interaktive Buch von Pet

Koehler präsentiert: das interaktive Buch von Peter M. Förster "Hamburg Gestern Heute"!🙌 Schaut jetzt das Video zum Buch an: https://www.youtube.com/watch?v=n9nj2uH-cwk

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Für Empathie mit den #Geflüchteten, gegen das V

Für Empathie mit den #Geflüchteten, gegen das Vergessen: Maximilian mit dem Mittlerverlag präsentiert aktuell auf der #FrankfurterBuchmesse die Neuerscheinung über den Zusammenhang von #Ukrainekrieg und deutscher #Geschichte: „ Schuld und Leid. Das Trauma von #Flucht und #Vertreibung, 1945-2022“. Die Autoren Werner Sonne und Thomas Kreutzmann sind auf ein erstes, sehr positives Echo getroffen:„ Sehr lesenswert, denn die Methode, mit der Sonne und Kreutzmann vorgehen, ist sehr interessant. (Sie) haben insgesamt 61 Personen interviewt, Politiker, Historiker, aber auch Zeitzeugen (…). Die Aussagen dieser Interviewpartner fließen in den Text ein und geben bemerkenswerte Einsichten in Kontroversen und Entscheidungen der letzten Jahre“.(Sudetendeutsche Zeitung, 21.10.2022)„ Das neue Buch (…)bohrt tiefer. Es handelt sich um eine intelligent strukturierte, allgemeinverständlich formulierte, im besten Sinne populäre Gesamtdarstellung zum Themenkomplex Flucht und Vertreibung aus deutscher Perspektive…und stellt wichtige #Zukunftsfragen.“Dr. Gundula Bavendamm, Direktorin der Bundesstiftung Flucht, Vertreibung, Versöhnung

Sie haben die live Teilnahme an der Buchvorstellun

Sie haben die live Teilnahme an der Buchvorstellung von "Schuld und Leid" verpasst? Sehen Sie sich jetzt die Veranstaltung in voller Länge auf YouTube an: https://youtu.be/QZRUtdDlPo8

Impressionen der gestrigen #Buchvorstellung von "S

Impressionen der gestrigen #Buchvorstellung von "Schuld und Leid" im Berliner #Dokumentationszentrum #Flucht, #Vertreibung, #Versöhnung mit der Historikerin Dr. Gundula #Bavendamm (Direktorin der Stiftung Flucht, Vertreibung, Versöhnung), Andrij #Melnyk, scheidender ukrainischer Botschafter, Stephan Mayer, CSU-Bundestagsabgeordneter und stellv. Präsident des Bundes der Vertriebenen, Markus Meckel, ehemals SPD, Bundestagsabgeordneter und ehem. Minister des Auswärtigen der DDR. Moderiert von der Ex-Chefredakteurin des WDR Fernsehens, Marion von Haaren. #bücherliebe

Wie die deutschen Heimavertriebenen die „kalte H

Wie die deutschen Heimavertriebenen die „kalte Heimat“ Immer wieder sonntags läuft der wohl erfolgreichste deutsche Heimatfilm aller Zeiten, „Grün ist die Heide“, über deutsche Mattscheiben. Die Schmonzette aus den frühen 50er-Jahren ist auch ein verkitschtes Sozialdrama. Denn im Mittelpunkt steht die Liebe zwischen einem Förster aus der Lüneburger Heide und einem schlesischen Flüchtlinghsmädchen, deren Vater aus Frust über Flucht, Vertreibung und sozialem Abstieg verbotenerweise wildert.Wie kalt dagegen wirklich das soziale Klima zwischen Einheimischen und Ostflüchtlingen auch in der alten Bundesrepublik war, beschreiben die ehemaligen ARD-Journalisten Thomas Kreutzmann und Werner Sonne in ihrem neuen Buch. Millionen Vertriebene trafen auf ein in großen Teilen zerstörtes Land, wo sie zur unerwünschten Konkurrenz um Wohnraum und Nahrungsmittel wurden. Es kam sogar zu Gewalttaten zwischen beiden Gruppen, wie die Autoren schreiben: „Ein besonders schlimmes Beispiel findet sich 1949 im Blatt „Der Flüchtlingsberater“ aus dem Kehdinger Land. Über die dortigen schweren Böden hetzt ein Bauer eine Flüchtlingsfrau aus dem örtlichen Lager so lange mit dem Schäferhund, bis sie erschöpft zusammenbricht. Ihr Vergehen: Sie hat etwas Grünfutter vom Grund des Landwirts genommen, um ihre Kaninchen zu füttern. Wegen der Hetzjagd stellen aufgebrachte Vertriebene aus dem örtlichen Flüchtlingslager den Bauern, es kommt zu einer Schlägerei. Die Vertriebenen prügeln den einheimischen Landwirt krankenhausreif und bringen ihn in Lebensgefahr.“Über diese und andere Episoden aus 80 Jahren deutsch-deutscher Vertreibungsgeschichte mit aktuellen Bezügen zum Schicksal der heutigen Vertreibungsopfer aus der Ukraine diskutieren die Autoren am Dienstag, 11.Oktober, ab 19.00 Uhr, mit der Historikerin Dr. Gundula Bavendamm, Andrij Melnyk, scheidender ukrainischer Botschafter, Stephan Mayer, CSU-Bundestagsabgeordneter und Markus Meckel, ehem. SPD-Bundestagsabgeordneter und Minister des Auswärtigen der DDR.Die Veranstaltung ist auch im Livestream über den YouTube-Kanal Flucht, Vertreibung, Versöhnung zu sehen, unter https://www.youtube.com/watch?v=QZRUtdDlPo8

Spannende #Diskussion bei #Buchvorstellung am 11.1

Spannende #Diskussion bei #Buchvorstellung am 11.10. im #livestreamEinem innerdeutschen Thriller aus den 60er und 70er Jahren sind die beiden Autoren und ehemaligen ARD-Journalisten Werner Sonne und Thomas Kreutzmann nachgegangen und zeichnen eine spektakuläre Agentengeschichte nach, die in höchste Kreise der Bonner Politik führte. Hier Auszüge aus ihrem neuen Buch:„Erika Reißmann handelt aus „absolut innerer Überzeugung“, ihre Mutter wurde im KZ ermordet, und sie ist seit jungen Jahren #SED-Mitglied. In der #DDR wird sie systematisch vom Auslandsgeheimdienst ausgebildet. Bereits 1964 wurde sie in die #Bundesrepublik eingeschleust. Und schon die Art und Weise, wie die #Stasi vorging, zeigt, dass man mit Erika Reißmann viel vorhatte, die bereits 1961 in Gera „IM Kern“ wird." Werner Sonne hat diese und andere Episoden u.a. in Originaldokumenten der Stasi-Unterlagenbehörde nachvollzogen, und beschreibt sie gemeinsam mit seinem Co-Autor Thomas Kreutzmann in dem Buch „Schuld und Leid. Das Trauma von #Flucht und #Vertreibung, 1945/2022“ (Mittler-Verlag, Hamburg, Tamm Media.) Darüber sprechen die Autoren am Dienstag, 11.Oktober , ab 19 Uhr im Berliner Dokumentationszentrum Flucht, Vertreibung, Versöhnung mit der Historikerin Dr. Gundula Bavendamm (Direktorin der Stiftung Flucht, Vertreibung, Versöhnung), Andrij #Melnyk, scheidender ukrainischer Botschafter, Stephan Mayer, CSU-Bundestagsabgeordneter und stellv. Präsident des Bundes der Vertriebenen, Markus Meckel, ehemals SPD, Bundestagsabgeordneter und ehem. Minister des Auswärtigen der DDR. Moderation: Marion von Haaren, ex-Chefredakteurin WDR-Fernsehen. Begrüßung: Gundula Bavendamm und Peter Tamm jr., VerlegerDie Veranstaltung ist auch im Livestream über den YouTube-Kanal Flucht, Vertreibung, Versöhnung zu sehen, unter https://www.youtube.com/watch?v=QZRUtdDlPo8

Die Not von Millionen ukrainischer #Flüchtlinge u

Die Not von Millionen ukrainischer #Flüchtlinge und Vertriebenen erinnert derzeit viele #Deutsche auch daran, wie ihre eigenen Eltern,Großeltern und Urgroßeltern im Zweiten Weltkrieg und in der #Nachkriegszeit fliehen mussten oder vertrieben wurden. Wie es dazu kam, welche schweren #Schicksale diese Menschen erlitten, und was sie mit den ukrainischen Opfern des russischen Angriffskriegs von heute gemein haben - das thematisieren Werner #Sonne und Thomas #Kreutzmann in ihrem neuen #Buch „Schuld und Leid. Das Trauma von Flucht und Vertreibung, 1945-2022“. Und sie arbeiten auf, was #Schuld und #Leid nicht nur für die #Erinnerungskultur an die #Naziverbrechen, sondern auch für hochaktuelle politische Fragen bedeuten. Für dieses Buch haben sie in den vergangenen eineinhalb Jahren mit rund 60 hochrangigen Politikern, profilierten Historikern, interessanten #Zeitzeugen und Vertriebenenvertretern sprechen können und auch vielen prominenten Vertretern in #Polen und #Tschechien, darunter ex-Bundespräsident Joachim #Gauck, den ehemaligen Bundestagspräsidenten/innen Rita #Süssmuth, Wolfgang #Thierse und Norbert #Lammert oder dem ehemaligen tschechischen Aussenminister Fürst Karel #Schwarzenberg. #mittlerbooks #bücherliebe

Auch in diesem Jahr deckt der #FliegerKalender 202

Auch in diesem Jahr deckt der #FliegerKalender 2023 wieder die gesamte aeronautische Themenpalette ab: von der Erfindung des Schleudersitzes über die Marineflieger-#Hubschrauber der #Bundeswehr bis zur kommerziellen Elektrofliegerei in Deutschland. Die Herausgeber schaffen es wieder sowohl historische, als auch topaktuelle Themen zu erfassen. #luftfahrt #flugzeug #flugzeuge #technik #bücherliebe

Europe and the #Sea – a continuing story identif

Europe and the #Sea – a continuing story identifies how key strands of #geography, #history and #economics have woven together to create – against the odds of #conflict and competition – not only disproportionate wealth and unexpected cultural cohesion, but the will for #Europe to extend and dominate the known world for centuries.#book #books #bookstagram #navy #shipping

Der Journalist Marco Seliger hat das Buch “Das A

Der Journalist Marco Seliger hat das Buch “Das Afghanistan Desaster” geschrieben und spricht mit Gabor Steingart im Pioneer Podcast über den überstürzten Rückzug der Bundeswehr vor genau einem Jahr und die tiefgreifenden Gründe des westlichen Scheiterns in dem Land. Hört euch den Beitrag jetzt an: https://www.thepioneer.de/originals/thepioneer-briefing-economy-edition/podcasts/unsere-soldaten-waren-2008-schon-auf-verlorenem-posten

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