Dieck, Tom: Pottkieker – 50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte

19,95 

Ob grüner Aal oder Friesentorte, ob Vorspeise oder Dessert, ob Kuchen oder Getränk – die Sammlung klassischer, aber z.T. auch fast schon vergessener norddeutscher Rezepte wird ergänzt durch launige Geschichten, die die Herkunft der jeweiligen Gerichte beleuchten und sie in den jeweiligen historischen Kontext stellen. Wer hier keinen „Jieper“ bekommt, ist selbst schuld!

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Kategorien: , ISBN: 978-3-7822-1079-9

Beschreibung

Dieck, Tom
Pottkieker
50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte

Artikel-Nr.: 978-3-7822-1079-9

Nun mal Butter bei die Fische: Warum wird das Gericht „Rübenmalheur“ als Malheur bezeichnet? Oder wie kam es, dass der „Dithmarscher Mehlbeutel“ am Tisch des Bauern eher der Herrschaft vorbehalten war? Diesen und ähnlichen Fragen nähert sich der Autor Tom Dieck mit viel Herzblut. Somit verleiht er jedem Rezept mit seiner eigenen Geschichte eine ganz persönliche Note.

Von Buchweizengrütze über Rundstück warm und Weinsuppe bis hin zum Pharisäer und der Friesentorte enthält dieses Kochbuch 50 Rezepte norddeutscher Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Kuchen und typischer Getränke, die zum „in den Pott kieken“ verführen. Bei den Rezepten handelt es sich sowohl um klassische, als auch um weniger bekannte, beinahe vergessene norddeutsche Köstlichkeiten. Das ganz Besondere an diesem Kochbuch sind aber die Geschichten, die hinter den Rezepten stehen.

Mit diesem Kochbuch wird nicht nur der Gaumen, sondern auch der Geist angeregt. Der Hobbykoch wird Labskaus und Schwarzsauer mit anderen Augen sehen. Ein inspirierendes Kochbuch, das die norddeutsche Küche vorstellt und gleichzeitig  skurrile und interessante Hintergründe zu den Gerichten liefert: erfrischend anders und warmherzig.

In diesem Sinne: Mohltied!

Artikel Details:
Autor: Tom Dieck
Titel: Pottkieker
Untertitel: 50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte
Seitenzahl: 116 Seiten
Format: 21 x 27 cm
Abbildungen: zahlreiche Farb-Abbildungen
Einband: Hardcover
Erscheinungstermin: März 2013

Zum E-Book

ISBN: 978-3-7822-1124-6
Preis: 14,99 Euro
Gesamtanzahl: 103 Seiten